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苏澜徜徉在医院的药房和诊疗室、手术室里，心情无比激动。想着，当前最紧要的事情是，得抽个时间，把几个小家伙给“麻翻”了，然后给他们打上各种疫苗。因为这个时代，人类一旦感染传染病，几乎就会必死无疑！
高兴之余，苏澜也知道，医院的突然出现，一定与罕岩思和娜木嘎夫妻的得救有莫大的关系！
苏澜整理了好多东西。
她拿了二十块香皂和二十只口红给林氏，让她明天带到开业典礼上。比如中吉书院谢山长的女儿谢筠。那可是刘奇进学的书院山长的女儿。另外，明天苏怡堂姑和丁疆将军的夫人朱氏也去，他们家几个小家伙和那个小花朵丁蕊蕊肯定也要去的，所以又拿了一些铅笔和卷笔刀准备送给男孩们。说到小花朵丁蕊蕊，既不适合口红，也不适合铅笔。苏澜想了一下笑道：“那就给两块香皂吧，让她娘亲把她洗得香喷喷的。”林氏想想，也笑了。
第二天一大早，苏澜照样早起，绕着上李厝跑了一大圈。甘甜跟在后面一起跑。
到了新屋那里，天还蒙蒙亮。听着涛声和鸟声，看着自己和童野看上的两个山头，规划着，简易匝道怎么修，材料怎么进出，进山的道路怎么和外面的官道连接。还有因为六殿下和童世子的身份特殊，安保措施怎么安排？还有甜水井的事情。一时想得脑袋都疼了。
回到蚵壳屋，一家人都起来了。苏瑞尚和刘希分别要先去军营和府衙，然后再去回凤楼。因为今日丁疆和市舶司的人要来，所以，苏瑞尚会早点去回凤楼。
金嬷嬷做了一大铁锅西红柿紫菜鸡蛋汤，熬了小米粥，蒸了大馒头。大家都抢着吃吃喝喝。一大铁锅西红柿汤眨眼就没了，金嬷嬷只得又去熬。一边忙，一边嗔道：“吓死人，已经喝了两大陶罐了。”原来，金嬷嬷对常乐和甘甜的吃喝问题上总有说不完的怨念。
苏澜忍住笑，安排作坊杂工李树往郝四叔家跑一趟，给罕岩思夫妻送去热乎乎的小米粥和馒头，又送了一陶罐西红柿紫菜鸡蛋汤。还嘱咐金嬷嬷中午给他们端点鸡汤手擀面过去，记住一定要把油给撇了，多给点汤，不要太浓稠了。另外再放一些白崧叶子进去。一边嘱咐，一边想着，罕岩思夫妻这种情况最适合输液补充能量。晚上回来不妨给他们夫妻弄点口服葡萄糖、维生素和奶粉。
苏澜吃过饭，林氏拉着她赶紧梳妆打扮。苏澜想着今天自己还要做几样菜，所以只简单地梳了两个双环髻，绑了两根紫色的绸带，也没有戴耳环，穿了一身水蓝色镶白边的细布袄裙。又整理了几件衣服和首饰，打上一个包裹，交给了甘甜带着。
苏澜到刘珍的房间，只见李珠也在这里。她戴着两朵粉紫色的绢纱宫花，穿着一条玫红色妆花锦缎薄袄裙，竟是林氏前日给的布料。李旺娘手巧，日夜赶工做的。李珠说，她娘还给父亲和她自己各做了宝蓝色和沉香色的薄棉袍。
春红正在给李珠擦口红。李珠就嘟着小嘴，嘶着气，别提多可爱。苏澜就说：“哎呀，珠儿也很爱美啊！喜欢口红？”李珠就使劲点头。
苏澜看刘珍和春红，两人上身都穿着薄袄，刘珍是紫色四季花图案的提花缎，下边是浅豆绿色绣着迎春花的袄裙；春红是淡青色素面厚缎袄，湖蓝色的细布长裙，裙边绣了同色小花；两人都穿着浅荷色莲花纹重绉披风。刘珍带着前日得的金丝累凤镶红宝的金簪，带着碧玉手镯。春红是蝶恋花银簪和镂雕银手镯。刘珍擦了口红，春红没擦。她还没过孝期呢。
苏澜看姐姐们身段苗条，面如芙蓉，就甜滋滋地道：“明天去石寨港，我要给姐姐们多多淘换一些首饰和布料。”
正说着，林氏进来道：“不要光想着姐姐们，你自己也要做一些衣服和首饰。”林氏看着苏澜道，“你这也太朴素了，也没带个钗环。”
苏澜就说自己等一会还要上灶呢，林氏就让预备几件衣服和首饰。她还说，前日拿回来的那些布料，她都安排了玉兰和秋菊在给姑娘们和小公子们做春衫。
果然，三个小家伙就穿着春衫出来了，正是前日苏澜拿回来的布料。苏源和刘嘉是紫色宝相花、社日是淡青色竹叶纹妆花锦缎薄棉袍。苏源和刘嘉皮肤白皙，穿紫色尤其好看；社日穿淡青色也格外出尘。三个人穿上这身新衣服，有了大家小公子文质彬彬、风流倜傥的味道。
林氏自己穿的是绛紫色浅黄牡丹纹妆花褙子，双色闪缎长裙，主色是正紫。阳光下还能看到一点红色，珠光很好。外罩一件浅青色妆花缎斗篷，那套红宝她只戴了簪子、耳环和戒指。已经是熠熠生辉，雍容华贵了。
苏澜又叫常乐搬出去一个麻袋，苏澜叮嘱他，里面是酒，千万别碰坏了。常乐就小心翼翼地背上马车。
苏澜又叫甘甜搬一麻袋东西出去，也是吃的。里面是青椒、西红柿和一些调料、干果。苏澜还说，青椒和西红柿要给刘奇留一些。
大家正准备出门，宋望忽然来了。又带来了几条大鲩鱼。
苏澜觉得这人很奇怪，总是不声不响地当不速之客，也喜欢美食。吃饱喝足然后悄悄地离开。苏澜就想，他这也许是没什么朋友，太孤独寂寞，只能到这里来。
大家自然邀请宋望一起去回凤楼。怎么说，人家也是高丽王子。
大家骑马的骑马，坐车的坐车。到回凤楼时，苏怡堂姑和丁疆夫人朱氏也到了。丁苍平和丁苍正也来了，小花朵丁蕊蕊正在奶娘的怀里呼呼大睡。
苏澜一到回凤楼就先看了一下贵宾场地，果然是按照她的要求布置的。
这时，凤恒和凤梧、凤鸣迎上来了。苏澜就带着常乐和甘甜，几个人一起去了后厨。大厨毛三叔正在等她。苏澜自然是挽着袖子忙起来。
等到苏澜的火锅底料熬好，一股闻所未闻的麻辣醇真、浓厚霸道的香味就充斥着整个酒楼。这香味还使劲地往外面飘散，引得来往行人纷纷驻足。还不到巳时，原先的大院子，现在可以容纳三十桌客人的火锅城已经座无虚席。
凤恒亲自领着两个儿子，各自拿着一个封面画着热气腾腾的火锅的本子（苏澜管这叫点菜单），游走在各个桌子之间。既有麻辣的清汤锅、麻辣和无辣相间的鸳鸯锅，从微辣、中辣到重辣的麻辣锅，还有猪肉棒骨、肥鸡棒骨、羊肉、牛肉、酸菜鱼等肉品应有尽有。考虑到蔡桥、蔡林父子是穆斯林，所以单独有不掺杂猪肉的羊肉锅子。所有锅子都是底锅十两银子起价，猪肉棒骨、肥鸡棒骨、羊肉、牛肉、酸菜鱼等肉类分别是再加二两银子；然后是各种海鲜、蔬菜、豆制品，每样价格从几文到几两又各自不同。其中，有一种叫着豆芽的小菜是一两银子一份。
所有食客都被这种点菜的方式搞蒙了。甚至于就连什么锅都确定不了。凤恒就帮他们做主，定下锅子。有几家为尝试不同的风味，甚至点下了两个锅子。
贵宾席是根据苏澜的建议布置的。一间大厅，中间用山水花鸟的屏风隔开，女宾摆了三桌，男宾摆了六桌。女宾是一锅清汤肥鸡棒骨，一锅清汤、微辣猪肉棒骨鸳鸯锅，一锅是中辣牛肉锅；男宾那边也是一锅清汤肥鸡棒骨，一锅清汤、微辣猪肉棒骨鸳鸯锅，一锅是中辣牛肉；另外还有中辣牛肉锅、中辣酸菜鱼，还有一锅是微辣羊肉锅。恐怕他们不适应，没敢上重辣的。牛肉在这个时代是禁止食用的，还是碰巧了，堆福有一地主家，有头牛腿骨折了，没法了才屠宰的，将肉卖到了回风楼。
贵宾席每桌都放了水仙花、蔗糖块，还有苏澜从空间里拿出来的瓜子、花生、果脯，还有饼干、小蛋糕，以及福橘、香蕉、桂圆等水果。
另外男宾席每个桌子上都放着一陶坛子三斤装的白酒，都是五十多度的五粮液倒进去的，还有一瓶琉璃瓶装的红葡萄酒；穆斯林不喝酒，摆的是果汁。女宾席每个桌子上都放着一瓶琉璃瓶装的红葡萄酒，还有给孩子的果汁。
贵宾席的前面还放着两张条桌，条桌上放着砧板和刀具。旁边放着一个硕大的木盆子，里面游着十来条七、八斤重的鲅鱼。
另外，外面的客人也提供两种酒，一种就是空间里那大缸里的酒，小坛，半斤装，二十两一坛。苏澜只拿出来十坛，卖完就没有了。结果被一抢而空。连带着另外一种米酒也被销售一空。苏澜告诉凤恒父子，这叫饥饿式营销。
苏澜一直在厨房忙呢，贵宾们是什么时候到的，她也没时间在意。
午时一到，门外突然响起了噼里啪啦的鞭炮声。这就算是开业了。
鞭炮声一停，就见厨房的门被打开，二、三十个小伙子走了出来，他们身着统一的窄袖白色长袍，长袍的胸前还绣有“丰泰实业回凤楼火锅城”等蓝色字样；腰束蓝色结带，头戴蓝色帽子，一个个显得又干净灵醒又精神焕发。只见他们两两一组，端着一个奇形怪状的东西上来，中间是一个中空的铁塔样的东西，里面是烧得通红的木炭，铁塔旁边则是水沟一样的环形的锅，里面煮着温热的各种底料。
支好火锅，他们反身回到厨房，再出来，还是两两一组，都拿着托盘，上面既有味碟，也有客人点的各种肉菜。只见一盘盘的猪肉片、羊肉片、牛肉片、鱼肉块、油炸肉丸、豆果、蛤蜊、蛏子、扇贝、青虾、鲍鱼、白豆腐、藕片、菠菜、山药、黑木耳、鸡枞菇、笋片、芋头、白崧、莱菔、豆芽等不断地往外端。
和之前吃火锅的人一样，大家也都惊呆了：这怎么吃啊，都是冷的，而且都是生的！
稍许，只见汤锅沸腾，香气扑鼻。大家学着凤恒教的样子，把自己看中的各色肉、菜、海鲜放在锅里煮烫，然后捞起来放在味碟里蘸上作料开吃。
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