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28小说网 > 我就做个蛋炒饭,你管我叫厨神? > 第236章 第一厨王驾到!

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    “好呀好呀好呀,”田青禾被气的无话可说,举着手里的红包:“红包没送出去,还收人家20万的饭钱,你怎么不跟人家再要一个开业红包呢?!”

    “那我能干得出来嘛?!”蔡小虾很自豪:“都没正式开业,怎么收开业红包?”

    田青禾气笑:“意思是正式开业那天,再找人家要呗?!”

    “那不用!”蔡小虾转身回去:“他说了,开业那天他亲自送过来!”

    “你!哎??”田青禾喜出望外:“意思是开业那天,洪玺还来呢?”

    “那当然!”蔡小虾理所应当的:“还说送咱花篮呢!”

    “真的吗?真的吗?”田青禾喜出望外的追进去……

    第二天……

    “这道扣三丝,使用鸡胸,火腿,冬笋,再加干发冬菇一朵,整齐美观,口味咸鲜……”

    “这是今天的第二道菜,文思豆腐,我们改良了之前的羹煮方式,而是采用了菊花豆腐的刀法,色泽清雅,咸鲜细嫩……”

    “至于这道大煮干丝,对火候和调味的把控更是严苛到了极致……所谓春用海鲜,夏宜脆鳝,秋取蟹黄,冬贵野蔬,现在正值冬季,我们使用冬菜和干丝同煮,增色添香,清淡雅致。”

    “接下来的一品豆腐……”

    “这道芙蓉鸡片,也是我们的总厨在不久前的分站赛上展示过的菜式之一,被当时的羊城低级厨师协会会长,现在的杭市中级厨师协会会长姜幻姜会长亲口品尝,并评价为不输鲁菜第一楼东兴楼的菜品!”

    “这道京酱肉丝,除了我们总厨在总决赛上展示过的春饼吃饭之外,这次还提供了千张,吃起来别有一番风味,大家可以尝试一下……”

    “接下来是麻婆豆腐,宫保鸡丁,爆炒腰花和回锅肉……”

    “其中这道宫保鸡丁,就是那道已经失传百年,被鲁川两系的厨师争相还原,但收效甚微的四星名菜!”

    “其他三道,虽然是家常菜,但我们的总厨先后进行过改良,今天为了照顾我们大家的口味,更是去辛增香,辣而不冲,香而不腻……”

    “我们现在看到的就是那道刀法借鉴自苏嫦苏厨王的松鼠桂鱼,口味又取自鲁菜一系的糖醋口味,再辅以草莓山药,整体造型美观,意喻极好的燕归巢……”

    “最后这道就是被高级品鉴师洪玺先生亲口认证,也是我们总厨九星炒饭王的来源,填补了淮扬一派的半壁江山,失传近两百年的九星菜品——扬州炒饭了!”

    事实证明,田青禾这一个月7万的薪资,花的值!

    而十二刀盟核心成员之一的剔骨刀——恶首,更是本事傍身!

    服务这种包间的客人,不是长得好看,背背台词就行了,还要根据客人的口味,身份,作出不同的调整。

    李孝先今天的讲解,将侧重点放在了蔡小虾针对菜品做的新改良上,听得包间里的苏嫦和另外两位客人点头不已。

    特别是那句被鲁川两系争相还原,但收效甚微的话……苏嫦差点笑出声来。

    也听得外面的田青禾和蔡小虾频频点头,田青禾用眼神示意蔡小虾:这钱……花的不冤吧?

    蔡小虾吝啬,但是对有本事的人,还是相当尊重的:“记性好,而且咱跟她说的那些话,她居然都能换成自己的方式讲出来……我甚至觉得可以再给她加……点工作量。”

    “好,以上就是我们今天所有的菜品,除了这些菜品之外,我们还准备了狮峰龙井供大家品尝佐餐……”

    “虽然现在距离春天还早,也不是龙井的采摘期,但也是饮旧茶,盼新茶,多了一分尝春,抢春,盼春的趣味……”

    “再过一段时间,等新雨催新茶,我再请各位来赏景品茶……”

    门外,蔡小虾竖大拇指:“厉害,话说到这个份儿上了,那苏嫦高低三月份还得再来吃一桌!”

    “我就说天底下没有白花的钱!”田青禾一脸小得瑟。

    李存孝在里面最后说道:“大家尽情品尝,我就在外面,有什么要求请尽情吩咐,另外我们的总厨稍后也会来和大家见面。”

    田青禾在门外给蔡小虾整理衣服,并且再一次的叮嘱道:“昨天的事情已经过去了,今天我就拜托你一件事,把红包送出去,然后……哪怕人家不要,也千万千万别再跟人家要饭钱了,我们等着人家给我们打广告呢!明白了吗?”

    “明白!”蔡小虾信心满满,又对出来的李孝先:“干得不错!”

    推门而入:“苏姐姐,真是好久不见啊!”

    “小虾快过来坐!”苏嫦今天来,就是见蔡小虾来的:“你现在可是越来越厉害了,上次在羊城见你,可没听过你对这些菜还有这么多想法……”

    “我也是和你聊天之后……”拍马屁,蔡小虾还是很会的:“才醍醐灌顶,屡有所得,这不……赶紧请您来指点指点!”

    门外,田青禾听的频频点头……稳了!

    “来,我给你认识一下,这是我的一个晚辈,也是淮扬一派的掌门人,九星厨师蓝蔚的关门弟子云朵朵,我电话里说的那个朋友就是她了。”

    蔡小虾看着像是从江南水乡的画里走出来的恬静女孩,点点头:“你好你好,我是蔡小虾,很高兴认识你。”

    云朵朵一张口,轻声软语,把人心都要听化了:“小虾哥你好,我师父蓝蔚和苏厨王是故交,这次是我师父拜托苏厨王让我来跟您学习交流的。”

    “好说好说,”蔡小虾也不见外:“来了就是自己家,那个我们掌柜的一会儿进来,你有什么需要的都和她说,你们女孩子交流起来也方便一些。”

    有了昨天的上官勇,现在蔡小虾对于往自己这里塞人的事儿,已经见怪不怪了。

    而且,相比较上官勇的来历和目的,这位娇柔柔的只是来学艺的云朵朵,简直太省心了好不好!

    “诺!你也听见了,这是我的晚辈,放在你这里,你也要多多照顾,”苏嫦点明来意,对蔡小虾也放心:“来,我再给你引荐一下这位,你可能没见过他,但一定听说过他。”

    蔡小虾看着对面年纪不大,但应该也不小,是那种温文尔雅,保养的特别好的男人:“真是恕我眼拙,前辈您是?”

    “你叫她苏姐姐,叫我是前辈,可是把她叫年轻了,又把我叫老了,”那人站起来,向蔡小虾伸出手:“叫我栾澍就行……”

    “您好您好!”蔡小虾赶紧握手:“久仰大名!”

    蔡小虾瞎客气,他根本不认识眼前这个人,但这个名字确实好像在哪儿见过……

    门外,田青禾和李孝先都听傻了,齐声道:“八大厨王之一,第一厨王,徽厨王……栾澍!”喜欢我就做个蛋炒饭,你管我叫厨神?请大家收藏:
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